Seguridad con los alimentos

Antes de cocinar, es importante que evalúes la seguridad de tus alimentos. Echa a la basura todo lo que haya tenido contacto con aguas de inundación. Cuando tengas duda, bótalo. Estas son las mejores prácticas de seguridad de los alimentos para algunos de los artículos más comunes en el hogar:

• Carne congelada: si la comida todavía está parcialmente congelada, puedes volver a congelarla. Si se descongela y se mantiene a temperatura ambiente por menos de 2 horas, cocínala y sírvela, o cocínala y vuelve a congelarla. Si ya pasaron más de 2 horas, échala a la basura.   
• Alimentos refrigerados: la comida que haya permanecido dentro de un refrigerador cerrado por 24 debe estar todavía fría y segura.
• Leche: deséchala si estuvo sin refrigerar por más de 2 horas.
• Huevos frescos: estarán seguros sin refrigerar pero solamente por hasta 5 a 7 días. Deséchalos si las cáscaras están agrietadas o si notas algún olor o cambio de color.
• Huevos cocidos: deséchalos si han estado a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Para más consejos de seguridad con los alimentos, visita foodsafety.gov

Seguridad con el agua

Después de un huracán o desastre natural existe la posibilidad de que los suministros de agua estén contaminados. Este peligro es causado por contaminación con bacterias, la cual puede provocar problemas de salud graves. Por eso es importante tener en cuenta estos consejos de seguridad con el agua para ayudar a protegerte tanto a ti como a tu familia después de una tormenta.

• Préstales atención a las autoridades locales en cuanto a las condiciones del suministro de agua potable.
• Usa solamente agua embotellada o desinfectada para beber y cocinar hasta que los suministros públicos de agua se hayan declarado seguros.
• Después de un huracán con frecuencia se emiten órdenes de hervir el agua. Por lo general, eso se debe a que el servicio de agua ha perdido presión en sus sistemas de movimiento de agua, haciendo posible que entren contaminantes en las tuberías.
• El agua que guardaste en botellas antes de la tormenta te debe durar hasta 6 meses si la almacenaste correctamente.
• Para prevenir la propagación de enfermedades, lávate las manos con frecuencia con agua desinfectada y jabón.

Puede ser difícil sobrellevar cualquier desastre natural. Tan pronto puedas regresar a una rutina, sería buena idea repasar tu plan de desalojo en caso de huracán y reabastecer tus suministros según sea necesario.